La elegante sencillez de las «naked cakes»

91 511 47 30
La elegante sencillez de las «naked cakes»

En repostería, algunas preparaciones nunca envejecen, pero los profesionales también debemos atender a las novedades. Cuando elaboramos tartas personalizadas en Madrid centro sabemos la importancia de que el resultado sea especial, único. Nuestros clientes deben sentir que es su tarta, y no una tarta cualquiera. En este sentido, no es raro que nos soliciten algunos elementos que son tendencia ahora mismo.

Una de las tendencias en repostería que está pegando fuerte en estos últimos años es la del «naked cake». Naked cake significa «tarta desnuda», y aunque es una tendencia en auge, en realidad es un concepto bastante clásico. Antes del imperio de las coberturas de fondant, o del frosting de mantequilla que tanto furor causa en el mundo del cupcake, las tartas eran bastante más sencillas. Eso es lo que pretende recuperar el concepto de naked cake, la tarta desnuda que se muestra tal y como es.

Cuando elaboramos tartas personalizadas en Madrid centro nos maravilla cómo esta sencillez no quita que sean tartas tremendamente estéticas. Las tartas desnudas pueden ser realmente bonitas y aportan un evidente toque de elegancia rústica y natural. Esto las hace perfectas para celebraciones informales o donde esa informalidad sea parte del protocolo. ¿Celebras una boda con ambientación rústica o de estilo boho? Pues una naked cake puede ser el broche perfecto.

Las naked cakes se forman con dos o más pisos de bizcocho separados por unas buenas capas de relleno (nata, crema, frutas, etc.). No te confundas, esta tarta no está libre de decoración. En este caso, son los propios ingredientes los que hacen el juego de colores y formas. La combinación de sabores y colores permite una gran personalización, que se completa con elementos sencillos pero muy vistosos, como las frutas o las flores.

En El Obrador De Goya nos encanta el concepto de sencilla elegancia de las naked cakes. ¿Y a ti?