El resurgir de las muffins

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El resurgir de las muffins

En los últimos años, hemos podido observar cómo los muffins que elaboramos en nuestro obrador especializado en pastelería, bollería y tartas personalizadas en Madrid Centro, han pasado a tener una gran demanda por parte de nuestros clientes, experimentando un increíble resurgir que los ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los desayunos y las meriendas actuales.

Como productos de repostería individual, los muffins presentan pequeñas variaciones respecto a las magdalenas tradicionales: su sabor es menos dulce que el de las magdalenas por las proporciones que guardan sus ingredientes y en términos generales, resultan más ligeros.

Podemos encontrar muffins rellenos de dulce de leche, de chocolate, de queso con arándanos, de frutos secos o frescos… y todos ellos resultan ideales para acompañar tanto un café, como un té como un cacao.

Se considera que el origen de estos dulces se encuentra en Inglaterra, concretamente en Londres donde existen referencias a su existencia en recetarios que datan del año 1700, fecha en la que ya se consumían como tentempié en los desayunos. Su nombre, derivado de la palabra inglesa moofin (pan suave) se ha mantenido hasta nuestro días. Según fueron pasando los años se fueron incorporando cada vez más sabores hasta dar lugar a la gran variedad que podemos encontrar hoy en día en los establecimientos especializados en repostería y tartas personalizadas en Madrid Centro como el nuestro. 

El muffin tradicional tiene forma ovalada con base plana y suele comercializarse en un envoltorio circular realizado en aluminio o en papel encerado. En El Obrador de Goya puedes encontrar además de los deliciosos muffins, todo tipo de bollería y repostería de gran calidad, realizada de manera artesanal.